- Katılım
- Ocak 16, 2025
- Mesajlar
- 149,744
- Tepkime puanı
- 0
Dondurarak kurutma ya da bir diğer adıyla liyofilizasyon teknolojisi, düşük basınç kullanılarak ürünlerin içeriğindeki suyun buz formuna getirildikten sonra süblimleşme yoluyla gıdadan uzaklaştırılmasıdır.