Kaju meyvesi yenir mi?

Kaju meyvesi, tropikal iklimlerde yetişen Anacardium occidentale bitkisinin meyvesidir. Bu meyve, üç bölümden oluşur: üst kısmındaki kaju fıstığı, ortasındaki etli kısmı ve alt kısmındaki sıvı içinde bulunan, kırmızı veya sarı renkteki meyve eti. Kajunun en bilinen kısmı, meyvenin altında yer alan ve fındık benzeri bir yapıda olan kaju fıstığıdır. Meyve etli kısmı da yenilebilir olup, taze veya şurup halinde tüketilir.