Mantarları Pişirmeden Önce Neden Güneş Işığına Maruz Bırakmalıyız?

Mantarlar, güneş ışığı veya yapay UV ışığına maruz kaldıklarında insan vücudu gibi D vitamini üretebilen nadir doğal kaynaklardan biridir. Bu nedenle mantar tüketimi D vitamini alımı için etkili bir seçenektir.