Meyveler Olgunlaştıkça Besin Oranları Değişir mi?

Olgunlaşan meyvede renk, sertlik, tat, lezzet gibi özellikler değişebilmektedir. Ayrıca araştırmalar, bazı meyvelerin olgunlaşmayla birlikte şeker, antioksidan ve c vitamini gibi bazı besin içeriklerinin değiştiğini kanıtlamıştır.