- Katılım
- Ocak 16, 2025
- Mesajlar
- 148,132
- Tepkime puanı
- 0
Pişirilmesiyle çiğken yenemeyecek gıdalar, bizler için bir lezzet şölenine dönüşür. Bu dönüşüm birçok kimyasal reaksiyonu içerir. Bunlardan en dikkat çekenlerden biri ise lezzetin reaksiyonu olarak anılabilecek Maillard reaksiyonudur.