Doğada Yüksek Kesimlerde Kendiliğinden Yetişiyor: Vatandaşın Geçim Kaynağı Oldu, Çay, Reçel, Çorba Yapılıyor

​

Bayburt'un yüksek kesimlerinde doğada kendi kendine yetişen kuşburnu, hiçbir emek ve suya ihtiyaç duymadan kış aylarında kentin geçim kaynağı haline geliyor. Dikenli yapısıyla kendini koruyan kuşburnu, zor şartlarda toplanmasına rağmen, çay, reçel ve çorba yapımında kullanılıyor. Kentte hasat dönemi başladığında, çiftçiler yoğun bir şekilde çalışmaya başlıyor.​