Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, İzmir’de bulunan bir restoranda patatesli köfte yiyen 5 yaşındaki Ece Melisa Mercankaya'nın hayatını kaybetmesine ilişkin kritik bir açıklama yaptı. Çapraz bulaşmaya dikkat çeken Toprak, “Çiğ ürünler sonrasında pişirilmediği için çapraz bulaşmaya neden olabiliyor." ifadelerini kaydetti.
